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「究 ザ・グリーン」&「究 ザ・レッド」
次から次へと新しいお酒をリリースしている新政さんが秋田県立大学と一緒に作ったお酒です。
裏ラベルを見るとグリーンとレッドは基本的に米も酵母も同じなのですが酵母の中から選抜する株が異なるもののようです。

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米も酵母も作り方も同じであればグリーンとレッドはほとんど同じ味わいになるような気もしますが、早速開栓。

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同時開栓で飲み比べをしましたが香りも味わいもその違いがわかるほどです。
ちょっと記憶が定かではありませんがグリーンのほうが香りがあって味わいもレッドよりもやや重厚な感じでした。
グリーンとレッド、どっちかというとグリーンのほうがお気に入りでした。