而今大吟醸
「而今 大吟醸」

新年最初の日本酒は温存しておいた而今大吟醸。三重県のお酒です。
あれよあれよという間に入手困難になっていく而今。今年も機会があれば飲んでみたいです。

早速開栓。
大吟醸らしい華やかなかおりが立ち込めてきます。
口に含むと期待どおりの旨味全開。
純米吟醸や特別純米のフルーティさとはやや異なるものの而今らしいフルーティさは健在です。
而今はどのスペックを飲んでもおいしいなぁ。
今年は而今の生を飲むのを目標にしたいと思います。